Analysis of Consumer Attitudes towards MSME-produced and Factory-produced Coffee Powder in East Java
DOI:
https://doi.org/10.22219/agriecobis.v5i1.17551Keywords:
Coffee, MSMEs, Consumer Purchase Decisions, Attributes, FishbeinAbstract
The increasing trend of coffee consumption creates opportunities for business actors and coffee producers of various regions to produce MSME-made coffee powder as a competitor to the factory-made one. As the market competition becomes tougher, coffee powder producers need to equip themselves with the information on attributes useful to attract and maintain customers’ choice. The purpose of this study is to understand the characteristics of coffee powder consumers produced by both MSMEs and factories as well as to determine and analyze the level of importance, trust, and consumer attitudes. The sampling method used is accidental sampling with 100 respondents. As for the research methods, this research used descriptive and multi-attribute Fishbein analysis methods. The included attributes are taste, aroma, price, halal logo, packaging, coffee powder dregs, marketing place, and promotion. The results of the study informed that the characteristics of consumers are mostly aged 17-25 years old, male, working as students, residing in East Java, and having monthly income less than IDR 500,000. Consumer attitudes (Ao) towards MSMEs produced powder coffee is considered good by consumers.
Downloads
References
Alang, S. (2018). Analisis Faktor Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Luwak Pada Mahkota Luwak Liwa-Lampung Barat. Jurnal Administrasi Dan Manajemen, 9(2), 147–149.
Arifiana, W. E., Kumadji, S., & Fanani, D. (2013). Pengaruh Atribut Produk Terhadap Keputusan Pembelian Deterjen Rinso. Jurnal Administrasi Bisnis, 1(2), 1–12.
As’ad, M. H., & Aji, J. M. (2020). Faktor Yang Mempengaruhi Konusmen Kedai Kopi Modern Di Bondowoso. Jurnal Agribisnis Dan Sosial Ekonomi Pertanian, 13(2), 182–199.
Dinda, S., & Fitriani, E. (2020). Konsumsi Kopi di Indonesia Naik 44%. Investor Daily.
Gumelar, K. T., Waluyo, H. D., & Suryoko, S. (2016). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Variasi Menu, Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 5(1), 164–173.
Harsita, Ayu, P., & Amam. (2019). Analisis Sikap Konsumen Terhadap Produk Olahan Singkong. Jurnal Sosial Ekonomi Dan Kebijakan Pertanian, 3(1), 19–27.
Hayati, M. (2009). Manajemen Pemasaran Emping Singkong (Keripik Tette) di Kabupaten Pamekasan. Embryo, 6(2), 161–168.
Ichwan, C. (2013). Pengaruh Atribut Produk Terhadap Keputusan Pembelian Air Mata Kucing Di Royal Plaza Surabaya. Jurnak Pendidikan Tata NIaga, 1(1), 1–19.
Indriasari, D. P. (2017). Pengaruh Harga, Promosi Dan Produk Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Restoran Cepat Saji. Jurnal Ekonomi, 19(3), 1689–1699.
Irawati, S. Z. R. (2016). Pengaruh Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Di Morning Bakery Batam. Jurnal Inovasi Dan Bisnis, 4(2), 129–136.
Isen, Lamusa, A., & Effendy. (2016). Analisis Preferensi Konsumen Buah Jeruk Lokal dan Buah Jeruk (Sunkis) Impor Kota Palu. J. Agrotekbis, 4(4), 479–484.
Ismanto, A., Julianda, T., & Mursidah. (2018). ANALISIS SIKAP DAN KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP ATRIBUT PRODUK KARKAS AYAM PEDAGING SEGAR DI PASAR TRADISIONAL KOTA SAMARINDA. Jurnal Ilmu Peternakan Dan Veteriner Tropis, 8(2), 71–82.
Kalsum, U., Fauziyah, E., & Nugroho, T. R. A. (2013). PREFERENSI KONSUMEN DALAM MEMBELI RENGGINANG LORJUK DI KECAMATAN KAMAL BANGKALAN. Agriekonomika, 2(2), 153–162.
Kementerian Pertanian. (2017). Outlook Komoditas Kopi. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal - Kementerian Pertanian.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). Prinsip - Prinsip Pemasaran (Jilid 1). Erlangga.
Kurniawan, A., & Ridlo, M. R. (2010). Perilaku Konsumtif Remaja Penikmat Warung Kopi. Jurnal Sosiologi DILEMA, 32(1), 9–21.
Lase, A., Setiadi, A., & Budiraharjo, K. (2019). Analysis of the Factors Affecting the Consumer Purchasing Decisions on Coffee At Resto Banaran 9, Gemawang Village, Semarang. AGROLAND: The Agricultural Sciences Journal, 6(1), 1.
Lubis, D. D. J. (2018). Analisis Keputusan Pembelian Konsumen Terhadap Buah Anggur Impor Kota Medan ( Kasus : Berastagi Supermarket. Universitas Sumatra Utara.
Manunomo, N. S. & A. ambarsari & D. (2016). Analisis Pengaruh Atribut Produk Terhadap Pengambiln Keputusan Konsumen Produk Kopi Instan Di Kabupaten Sleman, DIY. Masepi, 1(1).
Mizfar, F., & Sinaga, A. (2015). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pengambilan Keputusan Pembelian Kopi Instan. SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 11(2), 175–180.
Ngadiyo, N., Taridala, S. A. A., & Yusnaini, Y. (2017). Kajian Preferensi Konsumen Ikan Lele. Jurnal Sosio Agribisnis, 2(1), 21–31.
Noviansah, M. R., Fauzi1, T., & Arida, A. (2019). Analisis Pendapatan Usaha Pengolahan Kopi Bubuk Di Kota Banda Aceh (Studi Kasus Pada Usaha Kopi Bubuk Solong Kopi). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Unsyiah, 4(4), 71–80.
Paiva, R. V. C. de, Sa, F. B. de, Moura, L. R. C., & Souki, G. Q. (2017). Attributes considered by coffee consumers during their buying decision process: a study using factorial analysis. Organizações Rurais & Agroindustriais, 19(2), 84–95.
Pramelani. (2020). Faktor Ketertarikan Minuman Kopi Kekinian Terhadap Minat Beli Konsumen Kalangan Muda. Jurnal Ilmiah Manajemen, 15(1), 121–129.
Priyambodo, C. S., Sastryawanto, H., & Diah Tri Hermawati. (2019). Analisis Preferensi Konsumen Buah Jeruk Di Pasar Keputran Utara, Surabaya. Jurnal Sosio Agribisnis, 19(1), 1–19.
Qomariyah, N., Santoso, I., & Effendi, M. (2014). Analisis Sikap Konsumen dan Kinerja Atribut Kopi Bubuk Sido Luhur (Studi Kasus di UKM Kopi Bubuk Sido Luhur, Kota Malang). Jurnal Industria, 3(1), 53–61. http://industria.ub.ac.id/index.php/industri/article/view/155
Ramdhani, A., Alamanda, D., & Sudrajat, H. (2012). Analysis of Consumer Attitude Using Fishbein Multi-Attributes Approach. International Journal of Basic and Applied Science, 1(1), 33–39.
Rasmikayati, E., Pardian, P., Hapsari, H., Ikhsan, R. M., & Saefudin, B. R. (2017). Kajian Sikap Dan Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Kopi serta Pendapatnya Terhadap Varian Produk Dan Potensi Kedainya. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 3(2), 117–133.
Retnowati, N., & Abdurahman, A. (2018). Analisis Sikap Konsumen Pada Produk Kopi (Studi Kasus Pada Perusahaan Pdp Kahyangan Kabupaten Jember ). Jurnal Ilmiah Inovasi, 17(2), 54–61.
Rukhbaniyah, L. Y., Utami, D. P., & Wicaksono, I. A. (2013). Perilaku Konsumen Terhadap Kopi Tubruk dan Kopi Instan di Kecamatan Pejagoan Kabupaten Kebumen. Surya Agritama : Jurnal Ilmu Pertanian Dan Peternakan, 2(1), 31–40.
Satyajaya, W., Rangga, A., Nurainy, F., & Rasyid, H. Al. (2014). PROSES PENGAMBILAN KEPUTUSAN KONSUMEN DAN ATRIBUT PRODUK KOPI INSTAN DALAM SACHET. Jurnal Teknologi Industri Dan Hasil Pertanian, 19(2).
Simamora, B. (2002). Panduan Riset Perilaku Konsumen. Gramedia.
Sudarto. (2017). Peluang Usaha Kopi IKM. Kementrian Perindustrian Republik Indonesia.
Sudiyarto., Gyska I. H., Resti P. D. (2020). PERILAKU KONSUMEN KOPI TUBRUK. Buku Referensi. http://repository.upnjatim.ac.id/124/1/Buku Referensi perilaku konsumen kopi tubruk.pdf
Sugawara, E., & Nikaido, H. (2014). Properties of AdeABC and AdeIJK efflux systems of Acinetobacter baumannii compared with those of the AcrAB-TolC system of Escherichia coli. Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 58(12), 7250–7257. https://doi.org/10.1128/AAC.03728-14
Sumarwan, U. (2011). Perilaku Konsumen: Teori dan Penerapannya Dalam Pemasaran (kedua). PT Ghalia Indonesia.
Alang, S. (2018). Analisis Faktor Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Luwak Pada Mahkota Luwak Liwa-Lampung Barat. Jurnal Administrasi Dan Manajemen, 9(2), 147–149.
Arifiana, W. E., Kumadji, S., & Fanani, D. (2013). Pengaruh Atribut Produk Terhadap Keputusan Pembelian Deterjen Rinso. Jurnal Administrasi Bisnis, 1(2), 1–12.
As’ad, M. H., & Aji, J. M. (2020). Faktor Yang Mempengaruhi Konusmen Kedai Kopi Modern Di Bondowoso. Jurnal Agribisnis Dan Sosial Ekonomi Pertanian, 13(2), 182–199.
Dinda, S., & Fitriani, E. (2020). Konsumsi Kopi di Indonesia Naik 44%. Investor Daily.
Gumelar, K. T., Waluyo, H. D., & Suryoko, S. (2016). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Variasi Menu, Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 5(1), 164–173.
Harsita, Ayu, P., & Amam. (2019). Analisis Sikap Konsumen Terhadap Produk Olahan Singkong. Jurnal Sosial Ekonomi Dan Kebijakan Pertanian, 3(1), 19–27.
Hayati, M. (2009). Manajemen Pemasaran Emping Singkong (Keripik Tette) di Kabupaten Pamekasan. Embryo, 6(2), 161–168.
Ichwan, C. (2013). Pengaruh Atribut Produk Terhadap Keputusan Pembelian Air Mata Kucing Di Royal Plaza Surabaya. Jurnak Pendidikan Tata NIaga, 1(1), 1–19.
Indriasari, D. P. (2017). Pengaruh Harga, Promosi Dan Produk Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Restoran Cepat Saji. Jurnal Ekonomi, 19(3), 1689–1699.
Irawati, S. Z. R. (2016). Pengaruh Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Di Morning Bakery Batam. Jurnal Inovasi Dan Bisnis, 4(2), 129–136.
Isen, Lamusa, A., & Effendy. (2016). Analisis Preferensi Konsumen Buah Jeruk Lokal dan Buah Jeruk (Sunkis) Impor Kota Palu. J. Agrotekbis, 4(4), 479–484.
Ismanto, A., Julianda, T., & Mursidah. (2018). ANALISIS SIKAP DAN KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP ATRIBUT PRODUK KARKAS AYAM PEDAGING SEGAR DI PASAR TRADISIONAL KOTA SAMARINDA. Jurnal Ilmu Peternakan Dan Veteriner Tropis, 8(2), 71–82.
Kalsum, U., Fauziyah, E., & Nugroho, T. R. A. (2013). PREFERENSI KONSUMEN DALAM MEMBELI RENGGINANG LORJUK DI KECAMATAN KAMAL BANGKALAN. Agriekonomika, 2(2), 153–162.
Kementerian Pertanian. (2017). Outlook Komoditas Kopi. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal - Kementerian Pertanian.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). Prinsip - Prinsip Pemasaran (Jilid 1). Erlangga.
Kurniawan, A., & Ridlo, M. R. (2010). Perilaku Konsumtif Remaja Penikmat Warung Kopi. Jurnal Sosiologi DILEMA, 32(1), 9–21.
Lase, A., Setiadi, A., & Budiraharjo, K. (2019). Analysis of the Factors Affecting the Consumer Purchasing Decisions on Coffee At Resto Banaran 9, Gemawang Village, Semarang. AGROLAND: The Agricultural Sciences Journal, 6(1), 1.
Lubis, D. D. J. (2018). Analisis Keputusan Pembelian Konsumen Terhadap Buah Anggur Impor Kota Medan ( Kasus : Berastagi Supermarket. Universitas Sumatra Utara.
Manunomo, N. S. & A. ambarsari & D. (2016). Analisis Pengaruh Atribut Produk Terhadap Pengambiln Keputusan Konsumen Produk Kopi Instan Di Kabupaten Sleman, DIY. Masepi, 1(1).
Mizfar, F., & Sinaga, A. (2015). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pengambilan Keputusan Pembelian Kopi Instan. SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 11(2), 175–180.
Ngadiyo, N., Taridala, S. A. A., & Yusnaini, Y. (2017). Kajian Preferensi Konsumen Ikan Lele. Jurnal Sosio Agribisnis, 2(1), 21–31.
Noviansah, M. R., Fauzi1, T., & Arida, A. (2019). Analisis Pendapatan Usaha Pengolahan Kopi Bubuk Di Kota Banda Aceh (Studi Kasus Pada Usaha Kopi Bubuk Solong Kopi). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Unsyiah, 4(4), 71–80.
Paiva, R. V. C. de, Sa, F. B. de, Moura, L. R. C., & Souki, G. Q. (2017). Attributes considered by coffee consumers during their buying decision process: a study using factorial analysis. Organizações Rurais & Agroindustriais, 19(2), 84–95.
Pramelani. (2020). Faktor Ketertarikan Minuman Kopi Kekinian Terhadap Minat Beli Konsumen Kalangan Muda. Jurnal Ilmiah Manajemen, 15(1), 121–129.
Priyambodo, C. S., Sastryawanto, H., & Diah Tri Hermawati. (2019). Analisis Preferensi Konsumen Buah Jeruk Di Pasar Keputran Utara, Surabaya. Jurnal Sosio Agribisnis, 19(1), 1–19.
Qomariyah, N., Santoso, I., & Effendi, M. (2014). Analisis Sikap Konsumen dan Kinerja Atribut Kopi Bubuk Sido Luhur (Studi Kasus di UKM Kopi Bubuk Sido Luhur, Kota Malang). Jurnal Industria, 3(1), 53–61. http://industria.ub.ac.id/index.php/industri/article/view/155
Ramdhani, A., Alamanda, D., & Sudrajat, H. (2012). Analysis of Consumer Attitude Using Fishbein Multi-Attributes Approach. International Journal of Basic and Applied Science, 1(1), 33–39.
Rasmikayati, E., Pardian, P., Hapsari, H., Ikhsan, R. M., & Saefudin, B. R. (2017). Kajian Sikap Dan Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Kopi serta Pendapatnya Terhadap Varian Produk Dan Potensi Kedainya. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 3(2), 117–133.
Retnowati, N., & Abdurahman, A. (2018). Analisis Sikap Konsumen Pada Produk Kopi (Studi Kasus Pada Perusahaan Pdp Kahyangan Kabupaten Jember ). Jurnal Ilmiah Inovasi, 17(2), 54–61.
Rukhbaniyah, L. Y., Utami, D. P., & Wicaksono, I. A. (2013). Perilaku Konsumen Terhadap Kopi Tubruk dan Kopi Instan di Kecamatan Pejagoan Kabupaten Kebumen. Surya Agritama : Jurnal Ilmu Pertanian Dan Peternakan, 2(1), 31–40.
Satyajaya, W., Rangga, A., Nurainy, F., & Rasyid, H. Al. (2014). PROSES PENGAMBILAN KEPUTUSAN KONSUMEN DAN ATRIBUT PRODUK KOPI INSTAN DALAM SACHET. Jurnal Teknologi Industri Dan Hasil Pertanian, 19(2).
Simamora, B. (2002). Panduan Riset Perilaku Konsumen. Gramedia.
Sudarto. (2017). Peluang Usaha Kopi IKM. Kementrian Perindustrian Republik Indonesia.
Sudiyarto., Gyska I. H., Resti P. D. (2020). PERILAKU KONSUMEN KOPI TUBRUK. Buku Referensi. http://repository.upnjatim.ac.id/124/1/Buku Referensi perilaku konsumen kopi tubruk.pdf
Sugawara, E., & Nikaido, H. (2014). Properties of AdeABC and AdeIJK efflux systems of Acinetobacter baumannii compared with those of the AcrAB-TolC system of Escherichia coli. Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 58(12), 7250–7257. https://doi.org/10.1128/AAC.03728-14
Sumarwan, U. (2011). Perilaku Konsumen: Teori dan Penerapannya Dalam Pemasaran (kedua). PT Ghalia Indonesia.
Sumarwan, U., Noviandi, A., & Kirbrandoko. (2013). Analisis Proses Keputusan Pembelian, Persepsi dan Sikap Konsumen Terhadap Beras Organik di Jabotabek. Pangan, 22(2), 333–344.
Tambunan, L. P. R. S. S. (2021). ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP KOPI BUBUK LOKAL DAN KOPI INSTAN DI KOTA PEMATANGSIANTAR. https://docplayer.info/88027155-Analisis-sikap-konsumen-terhadap-kopi-bubuk-lokal-dan-kopi-instan-di-kota-pematangsiantar-leo-prima-r-tambunan-thomson-sebayang-salmiah.html
TAMPUBOLON, M., ANTARA, M., & WIDHIANTHINI, W. (2019). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Bubuk Banyuatis di Kota Denpasar. Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata (Journal of Agribusiness and Agritourism), 8(1), 20. https://doi.org/10.24843/jaa.2019.v08.i01.p03
Tarigan, A. R., Hadi, S., & Eri Sayamar. (2014). Analisis Perilaku Konsumen Dalam Pembilan Buah Lokal Di Pasar Tradisional Arengka Kota Pekan baru. Jurnal Online Mahasiswa Pertanian, 1(1), 1–27.
Thejaya, I. (2019). PENGARUH PROMOSI PENJUALAN DAN BRAND AWARENESS TERHADAP MINAT BELI PADA MANNA KOPI. PERFORMA: Jurnal Manajemen Dan Start-Up Bisnis, 4(3), 468–478. https://journal.uc.ac.id/index.php/performa/article/download/1660/1326/
Umar, H. (2000). Riset Pemasaran dan Perilaku Konsumen (PT Gramedi).
Utami, N. agustina. (2020). Preferensi Konsumen Terhadap Pembelian Batik Tulis. Agriscience, 1(1), 260–271.
Wahdah, R., Isdiantoni, I., & Wahyuni, P. R. (2020). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Kecap Cap Ikan Terbang Pt. Surya Mandala Di Pasar Anom Kecamtan Kota Sumenep. Journal of Food Technology and Agroindustry, 2(1), 20–26.
Wahyuni, T., & Zuhriyah, A. (2020). Perilaku Konsumen Analisis Perilaku Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Pudak Di Toko Sari Kelapa. Agriscience, 1(1), 232–243.
Yulihartika, R. D. (2017). Analisis Sikap Dan Perilaku Petani Terhadap Dua Benih Jagung Hibrida (Jaya Dan Bisi 2) Di Desa Sukasari Kecamatan Air Periukan Kabupaten Seluma. AGRITEPA: Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pertanian, 3(1), 117–132.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 University of Muhammadiyah Malang
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with Agriecobis : Journal of Agricultural Socioeconomics and Business agree to the following terms:
- For all articles published in Agriecobis : Journal of Agricultural Socioeconomics and Business, copyright is retained by the authors. Authors give permission to the publisher to announce the work with conditions. When the manuscript is accepted for publication, the authors agree to automatic transfer of the publishing right to the publisher.
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published wor (See The Effect of Open Access).
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
