Riyansah, A., Putri, D.N. and Damat, D. 2019. Kajian Kajian Subtitusi Pati Garut (Maranta arundinacea) Alami Dan Termodifikasi Pada Karakteristik Roti Manis Dengan Penambahan Tepung Kacang Merah. Food Technology and Halal Science Journal. 2, 1 (Jan. 2019), 97–112. DOI:https://doi.org/10.22219/fths.v2i1.12974.