Pramsiska, D., Harini, N., Winarsih, S. and Manshur, H.A. 2020. Kajian Edible Coating Berbasis Kolang-Kaling dengan Penambahan Bahan Pengental dari Sumber Alami (Pati dan Pektin) dan Sintetis (CMC) yang Diaplikasikan pada Dodol. Food Technology and Halal Science Journal. 3, 1 (Feb. 2020), 13–25. DOI:https://doi.org/10.22219/fths.v3i1.13056.