Ernayanti, S., Sukardi, S. and Damat, D. 2021. Pengaruh Substitusi Ubi Jalar Putih, Kuning dan Ungu Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Donat Isi. Food Technology and Halal Science Journal. 4, 2 (Jun. 2021), 156–171. DOI:https://doi.org/10.22219/fths.v4i2.16591.