Aisah, A., Harini, N. and Damat, D. 2021. Pengaruh Waktu dan Suhu Pengeringan Menggunakan Pengering Kabinet dalam Pembuatan MOCAF (Modified Cassava Flour) dengan Fermentasi Ragi Tape. Food Technology and Halal Science Journal. 4, 2 (Jun. 2021), 172–191. DOI:https://doi.org/10.22219/fths.v4i2.16595.