Amin, F.A.A., Harini, N., Winarsih, S. and Pakpahan, O.P. 2022. Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman Dalam Larutan Kapur Sirih Terhadap Kualitas Tepung Bonggol Pisang Kepok dan Pengaplikasian Pada Cookies. Food Technology and Halal Science Journal. 5, 1 (Jan. 2022), 1–14. DOI:https://doi.org/10.22219/fths.v5i1.18758.