Putri, S.R.P., Saati, E.A. and Damat, D. 2022. Karakteristik Fisikokimia Fruit Leather Apel Manalagi (Malus sylvestris) dengan Penambahan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea) dan Gum Arab. Food Technology and Halal Science Journal. 5, 1 (Jan. 2022), 15–31. DOI:https://doi.org/10.22219/fths.v5i1.18759.