Samsoedin, F.M., Saati, E.A. and Anggriani, R. 2024. FORMULASI GLUTEN FREE COOKIES DARI TEPUNG PISANG KEPOK, TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca) (Blanching dan Non-Blanching) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG ALMOND (Prunus dulcis). Food Technology and Halal Science Journal. 6, 1 (Sep. 2024), 1–17. DOI:https://doi.org/10.22219/fths.v6i1.22008.