Qois, J.L.P., Sukardi, S. and Anggriani, R. 2024. Pengaruh Proporsi Angkak (Red Mold Rice) Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Sosis Ikan Nila. Food Technology and Halal Science Journal. 6, 1 (Sep. 2024), 45–57. DOI:https://doi.org/10.22219/fths.v6i1.28336.