Wulandari, T.M., Damat, D. and Wahyudi, V.A. 2024. Kajian Subtitusi Tepung Porang (Amorphophallus Muelleri) Pada Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Soft Cookies . Food Technology and Halal Science Journal. 6, 1 (Sep. 2024), 73–88. DOI:https://doi.org/10.22219/fths.v6i1.28368.