Ardhani, R.F., Anggriani, R. and Sukardi, S. 2024. Pengaruh Formulasi Tepung Mocaf dan Tepung Sorgum (Sorghum Bicolor L. Moench) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Donat Bomboloni Gluten Free. Food Technology and Halal Science Journal. 6, 2 (Sep. 2024), 189–202. DOI:https://doi.org/10.22219/fths.v6i2.28379.