Agustin, W.A., Saati, E.A. and Siskawardani, D.D. 2024. INOVASI PEMBUATAN PRODUK NUGGET ANALOG BERBAHAN DASAR TEMPE DAN JANTUNG PISANG KEPOK SEBAGAI ALTERNATIF SUMBER PROTEIN DAN SERAT. Food Technology and Halal Science Journal. 6, 2 (Sep. 2024), 213–230. DOI:https://doi.org/10.22219/fths.v6i2.28403.