Yanuari, S.A.P., Siskawardani, D.D. and Sukardi, S. 2024. Pengaruh Perbedaan Durasi Pembekuan Menggunakan Metode ABF (Air Blast Freezer) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Takoyaki Frozen. Food Technology and Halal Science Journal. 7, 1 (Nov. 2024), 79–92. DOI:https://doi.org/10.22219/fths.v7i1.35952.