Pramsiska, D.; Harini, N.; Winarsih, S.; Manshur, H. A. Kajian Edible Coating Berbasis Kolang-Kaling Dengan Penambahan Bahan Pengental Dari Sumber Alami (Pati Dan Pektin) Dan Sintetis (CMC) Yang Diaplikasikan Pada Dodol. Food Tech. Halal Sci. 2020, 3, 13-25.