Damat, D.; Natazza, R. A.; Wahyudi, V. A. Kajian Pembuatan Beras Analog Berbasis Tepung Komposit Dengan Penambahan Konsentrasi Bubur Rumput Laut (Gracilaria sp.) Dan Gliserol Monostearat. Food Tech. Halal Sci. 2020, 3, 174-187.