Achmad Naufal; Harini, N.; Nuriza Putri, D. Karakteristik Kimia Dan Sensori Minuman Instan Kombucha Dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Berdasarkan Konsentrasi Gula Dan Lama Fermentasi. Food Tech. Halal Sci. 2023, 5, 137-153.