Safitri, A. A.; Saati, E. A.; Anggriani, R. Penentuan Konsentrasi Ragi Alami Dari Air Fermentasi Buah Anggur Red Globe (Vitis Vinifera L) Terhadap Karakteristik Mutu Roti Tawar Sourdough. Food Tech. Halal Sci. 2024, 7, 197-212.