Rachma Oktavianasari, R., Damat, D., & Manshur, H. A. (2023). Kajian Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Beras Analog Berbahan Dasar Tepung Gembili (Dioscorea aculleata. L), Tepung Jagung (Zea mays, L) dan Pati Sagu (Metroxylon sp) . Food Technology and Halal Science Journal, 5(2), 125–136. https://doi.org/10.22219/fths.v5i2.21911