Qois, J. L. P., Sukardi, S., & Anggriani, R. (2024). Pengaruh Proporsi Angkak (Red Mold Rice) Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Sosis Ikan Nila. Food Technology and Halal Science Journal, 6(1), 45–57. https://doi.org/10.22219/fths.v6i1.28336