Zahro, N. A., Warkoyo, W., & Wahyudi, V. A. (2024). PENGARUH KONSENTRASI ASAM KLORIDA (HCl) DAN WAKTU EKSTRAKSI PADA KARAKTERISASI PEKTIN KULIT JERUK BALI (Citrus maxima) . Food Technology and Halal Science Journal, 6(1), 58–72. https://doi.org/10.22219/fths.v6i1.28360