Maharani, P. K., Wahyudi, V. A., & Warkoyo, W. (2024). Studi Karakteristik Fisik Isolat Asam Glutamat Melalui Proses Asidifikasi dengan Variasi Suhu dan Waktu. Food Technology and Halal Science Journal, 7(1), 37–46. https://doi.org/10.22219/fths.v7i1.28397