Safitri, A. A., Saati, E. A., & Anggriani, R. (2024). Penentuan Konsentrasi Ragi Alami Dari Air Fermentasi Buah Anggur Red Globe (Vitis vinifera L) Terhadap Karakteristik Mutu Roti Tawar Sourdough. Food Technology and Halal Science Journal, 7(2), 197–212. https://doi.org/10.22219/fths.v7i1.35954