AISAH, A.; HARINI, N.; DAMAT, D. Pengaruh Waktu dan Suhu Pengeringan Menggunakan Pengering Kabinet dalam Pembuatan MOCAF (Modified Cassava Flour) dengan Fermentasi Ragi Tape. Food Technology and Halal Science Journal, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 172–191, 2021. DOI: 10.22219/fths.v4i2.16595. Disponível em: https://ejournal.umm.ac.id/index.php/fths/article/view/16595. Acesso em: 22 nov. 2024.