AMIN, F. A. A.; HARINI, N.; WINARSIH, S.; PAKPAHAN, O. P. Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman Dalam Larutan Kapur Sirih Terhadap Kualitas Tepung Bonggol Pisang Kepok dan Pengaplikasian Pada Cookies. Food Technology and Halal Science Journal, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 1–14, 2022. DOI: 10.22219/fths.v5i1.18758. Disponível em: https://ejournal.umm.ac.id/index.php/fths/article/view/18758. Acesso em: 8 sep. 2024.