MA’RUF, M. A.; HARINI, N.; ANGGRIANI, R. Karakteristik Fisikokimia Turkish Delight Jeruk Nipis dengan Penambahan Berbagai Sari Buah dan Penggunaan Pati Jagung sebagai Gelling Agent. Food Technology and Halal Science Journal, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 133–147, 2024. DOI: 10.22219/fths.v6i2.28316. Disponível em: https://ejournal.umm.ac.id/index.php/fths/article/view/28316. Acesso em: 21 dec. 2024.