YANUARI, S. A. P.; SISKAWARDANI, D. D.; SUKARDI, S. Pengaruh Perbedaan Durasi Pembekuan Menggunakan Metode ABF (Air Blast Freezer) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Takoyaki Frozen. Food Technology and Halal Science Journal, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 79–92, 2024. DOI: 10.22219/fths.v7i1.35952. Disponível em: https://ejournal.umm.ac.id/index.php/fths/article/view/35952. Acesso em: 20 nov. 2024.