Pramsiska, Dwi, Noor Harini, Sri Winarsih, and Hanif Alamudin Manshur. 2020. “Kajian Edible Coating Berbasis Kolang-Kaling Dengan Penambahan Bahan Pengental Dari Sumber Alami (Pati Dan Pektin) Dan Sintetis (CMC) Yang Diaplikasikan Pada Dodol”. Food Technology and Halal Science Journal 3 (1):13-25. https://doi.org/10.22219/fths.v3i1.13056.