Pramsiska, D., Harini, N., Winarsih, S. and Manshur, H. A. (2020) “Kajian Edible Coating Berbasis Kolang-Kaling dengan Penambahan Bahan Pengental dari Sumber Alami (Pati dan Pektin) dan Sintetis (CMC) yang Diaplikasikan pada Dodol”, Food Technology and Halal Science Journal, 3(1), pp. 13–25. doi: 10.22219/fths.v3i1.13056.