Ayu Paramita, T., Damat, D. and Wahyudi, V. A. (2023) “Studi Suhu dan Waktu Cooling Pembuatan Roti Manis Pada Karateristik Kimia dan Organoleptik”, Food Technology and Halal Science Journal, 5(2), pp. 154–168. doi: 10.22219/fths.v5i2.21915.