Qois, J. L. P., Sukardi, S. and Anggriani, R. (2024) “Pengaruh Proporsi Angkak (Red Mold Rice) Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Sosis Ikan Nila”, Food Technology and Halal Science Journal, 6(1), pp. 45–57. doi: 10.22219/fths.v6i1.28336.