Yanuari, S. A. P., Siskawardani, D. D. and Sukardi, S. (2024) “Pengaruh Perbedaan Durasi Pembekuan Menggunakan Metode ABF (Air Blast Freezer) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Takoyaki Frozen”, Food Technology and Halal Science Journal, 7(1), pp. 79–92. doi: 10.22219/fths.v7i1.35952.