M. F. Iswari, N. Harini, and S. Winarsih, “Kajian Edible Coating Berbasis Pati Singkong Dengan Perbedaan Stabilizer (Alamidan Sintetis) Pada Bakso Ayam”, Food Tech. Halal Sci., vol. 2, no. 2, pp. 130–140, Jul. 2019.