D. Damat, R. A. Natazza, and V. A. Wahyudi, “Kajian Pembuatan Beras Analog Berbasis Tepung Komposit dengan Penambahan Konsentrasi Bubur Rumput Laut (Gracilaria sp.) dan Gliserol Monostearat”, Food Tech. Halal Sci., vol. 3, no. 2, pp. 174–187, Jul. 2020.