S. R. P. Putri, E. A. Saati, and D. Damat, “Karakteristik Fisikokimia Fruit Leather Apel Manalagi (Malus sylvestris) dengan Penambahan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea) dan Gum Arab”, Food Tech. Halal Sci., vol. 5, no. 1, pp. 15–31, Jan. 2022.