A. J. Dewi, E. A. Saati, and A. Husna, “Formulasi Teh Hijau Kombucha dengan Penambahan Limbah Kulit Carica (Carica pubescens) Berdasarkan Lama Fermentasi Terhadap Aktivitas Antioksidan”, Food Tech. Halal Sci., vol. 7, no. 1, pp. 15–27, Nov. 2024.