W. A. Agustin, E. A. Saati, and D. D. Siskawardani, “INOVASI PEMBUATAN PRODUK NUGGET ANALOG BERBAHAN DASAR TEMPE DAN JANTUNG PISANG KEPOK SEBAGAI ALTERNATIF SUMBER PROTEIN DAN SERAT”, Food Tech. Halal Sci., vol. 6, no. 2, pp. 213–230, Sep. 2024.