L. Murni, H. A. Manshur, and E. A. Saati, “Karakteristik Fisiko Kimia dan Organoleptik Bakso Vegetarian Berbasis Tempe Kacang Kedelai dan Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.)”, Food Tech. Halal Sci., vol. 7, no. 1, pp. 73–86, Nov. 2024.