B. P. Sanjaya, N. Harini, and R. Anggriani, “Pengaruh Variasi Pengupasan Kulit dan Jenis Daun Sebagai Kemasan Terhadap Karakteristik Tempe Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.)”, Food Tech. Halal Sci., vol. 7, no. 2, pp. 138–151, Nov. 2024.