S. A. P. Yanuari, D. D. Siskawardani, and S. Sukardi, “Pengaruh Perbedaan Durasi Pembekuan Menggunakan Metode ABF (Air Blast Freezer) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Takoyaki Frozen”, Food Tech. Halal Sci., vol. 7, no. 1, pp. 79–92, Nov. 2024.