N. Nadiyah, D. Damat, and H. A. Manshur, “Karakteristik Mi Kering Bebas Gluten Berbahan Tepung Gembili (Dioscorea esculenta L.) dan Tepung Sorgum (Sorghum bicolor L. Moench)”, Food Tech. Halal Sci., vol. 7, no. 2, pp. 182–196, Nov. 2024.