Novitasari, A., W. Warkoyo, and S. Winarsih. “Pemanfaatan Limbah Padat Sari Apel Sebagai Bahan Baku Cuka Apel Menggunakan Metode Backslop”. Food Technology and Halal Science Journal, vol. 2, no. 1, Jan. 2019, pp. 55-72, doi:10.22219/fths.v2i1.12968.