Iswari, M. F., N. Harini, and S. Winarsih. “Kajian Edible Coating Berbasis Pati Singkong Dengan Perbedaan Stabilizer (Alamidan Sintetis) Pada Bakso Ayam”. Food Technology and Halal Science Journal, vol. 2, no. 2, July 2019, pp. 130-4, doi:10.22219/fths.v2i2.12987.