Yanuari, S. A. P., D. D. Siskawardani, and S. Sukardi. “Pengaruh Perbedaan Durasi Pembekuan Menggunakan Metode ABF (Air Blast Freezer) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Takoyaki Frozen”. Food Technology and Halal Science Journal, vol. 7, no. 1, Nov. 2024, pp. 79-92, doi:10.22219/fths.v7i1.35952.