Pramsiska, Dwi, Noor Harini, Sri Winarsih, and Hanif Alamudin Manshur. “Kajian Edible Coating Berbasis Kolang-Kaling Dengan Penambahan Bahan Pengental Dari Sumber Alami (Pati Dan Pektin) Dan Sintetis (CMC) Yang Diaplikasikan Pada Dodol”. Food Technology and Halal Science Journal 3, no. 1 (February 29, 2020): 13–25. Accessed December 21, 2024. https://ejournal.umm.ac.id/index.php/fths/article/view/13056.