laili IN, Sukardi S, Harini N. KARAKTERISTIK FISIK KIMIA KITOSAN DARI CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelagius) MELALUI PROSES DEASETILASI DENGAN KONSENTRASI NaOH DAN WAKTU EKSTRAKSI SERTA DI APLIKASIKAN SEBAGAI BAHAN PENGAWET ALAMI PADA FILLET IKAN NILA. Food Tech. Halal Sci. [Internet]. 2019 Jan. 31 [cited 2024 Jul. 7];2(1):73-84. Available from: https://ejournal.umm.ac.id/index.php/fths/article/view/12972