Putro PA, Wachid M, Harini N. Ekstraksi Gelatin Dari Kulit Kelinci Lokal Jawa (Lepus negricollis) Dengan Variasi Jenis Pelarut Dalam Suhu Ekstraksi Serta Aplikasinya Pada Bakso Kelinci. Food Tech. Halal Sci. [Internet]. 2019 Jul. 31 [cited 2024 Dec. 21];2(2):183-99. Available from: https://ejournal.umm.ac.id/index.php/fths/article/view/12991