Damat D, Natazza RA, Wahyudi VA. Kajian Pembuatan Beras Analog Berbasis Tepung Komposit dengan Penambahan Konsentrasi Bubur Rumput Laut (Gracilaria sp.) dan Gliserol Monostearat. Food Tech. Halal Sci. [Internet]. 2020 Jul. 31 [cited 2024 Nov. 22];3(2):174-87. Available from: https://ejournal.umm.ac.id/index.php/fths/article/view/13218