Amin FAA, Harini N, Winarsih S, Pakpahan OP. Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman Dalam Larutan Kapur Sirih Terhadap Kualitas Tepung Bonggol Pisang Kepok dan Pengaplikasian Pada Cookies. Food Tech. Halal Sci. [Internet]. 2022 Jan. 28 [cited 2024 Sep. 8];5(1):1-14. Available from: https://ejournal.umm.ac.id/index.php/fths/article/view/18758