Rachma Oktavianasari R, Damat D, Manshur HA. Kajian Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Beras Analog Berbahan Dasar Tepung Gembili (Dioscorea aculleata. L), Tepung Jagung (Zea mays, L) dan Pati Sagu (Metroxylon sp) . Food Tech. Halal Sci. [Internet]. 2023 Apr. 17 [cited 2024 Nov. 23];5(2):125-36. Available from: https://ejournal.umm.ac.id/index.php/fths/article/view/21911