Zahro NA, Warkoyo W, Wahyudi VA. PENGARUH KONSENTRASI ASAM KLORIDA (HCl) DAN WAKTU EKSTRAKSI PADA KARAKTERISASI PEKTIN KULIT JERUK BALI (Citrus maxima) . Food Tech. Halal Sci. [Internet]. 2024 Sep. 12 [cited 2024 Nov. 20];6(1):58-72. Available from: https://ejournal.umm.ac.id/index.php/fths/article/view/28360